Riso al Curry IndoEuropeo

Hmn…Prima ottenete un buon Curry d’importazione pakistana, poi magari leggete il resto.

[________Alnytak____]:spice.mpdotu.

Ottenuto il curry, possibilmente di un giallo chiaro, tendente all’ocra, tagliate una Cipolla Rossa a cubetti,

mettete olio extravergine di oliva su una bella padella, a fuoco lento,

procuratevi una lametta da barba, ovviamente non usata, e tagliate finemente uno spicchio d’aglio, in modo che si possa sciogliere successivamente nell’olio.

Aggiungete la cipolla. Sempre fuoco lento.

Adesos tagliate un bel petto di pollo ,o coscia, a cubetti, a metà cottura della cipolla aggiungetelo alla padella, mescolate, sempre a fuoco lento.

A metà cottura aggiungere del vino bianco e sale rosa.

Nel frattmepo tagliate a cubetti una mela rossa e una banana, sempre da aggiungere a metà cottura dell’impasto iniziale.

Cotto il tutto, ben mescolato, aggiungete mezzo cucchiaio di curry e mescolate a fuoco spento.

Quindi , utilizzando un riso indiano o integrale , molto meglio, mescolate.

Parmigiano e/o prezzemolo a discrezione del consumatore finale.

Esiste anche una variante, sostituendo il pollo con i gamberi.

 

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